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Capacitação aconteceu no inicio desta semana.
Foto:Divulgação
Encerrou nesta terça-feira (13), o Curso de Processamento de Carne Suína, que iniciou na última segunda-feira (12), na sala da Cáritas Comunitária, pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, através do Sindicato Rural de Ponte Alta, em parceria com o município.
Ministrado pelo instrutor Lineu Surdi, de Erval Velho, o curso contou com a participação de 15 são-cristovenses, que aprenderam a preparar diversas receitas, como defumados, salame colonial, salame italiano, linguiça calabresa, linguiça toscana, presunto e hamburguer.
Para o participante Diones Pires, o treinamento foi gratificante e oportuno para a geração de renda extra e até mesmo para o próprio sustento, com a manipulação da carne de porco. "Um aprendizado que vou levar para a vida toda", completou.
Já para a participante Cenira Castilho, as técnicas enriquecerão o cardápio da sua casa, onde pretende colocar em prática tudo o que aprendeu nas receitas para a família. "Foi muito produtivo. O instrutor soube repassar muito bem o modo de preparo dos alimentos", contou.
Com o encerramento do curso, a turma aguarda uma nova edição do curso de processamento de carne de frango.
Via Prefeitura de SCS
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